开胃健脾的小排骨 茄汁话梅排骨

  发布时间:2026-08-09 01:13:23   作者:玩站小弟   我要评论
原料:排骨、葱、话梅、姜、番茄酱、大喜大烤肉酱、八角、冰糖做法:1、排骨洗净,剁成1寸左右长短。2、锅子烧开水,将小排骨放入,焯水5分钟。3、捞出,洗净,控干水分。4、锅子烧热,倒油,放入控干水分的排 。

  原料:排骨、开胃葱、健脾话梅、排骨排骨姜、茄汁番茄酱、话梅大喜大烤肉酱、开胃八角、健脾冰糖

  做法:

  1、排骨排骨排骨洗净,茄汁剁成1寸左右长短。话梅

  2、开胃锅子烧开水,健脾将小排骨放入,排骨排骨焯水5分钟。茄汁

  3、话梅捞出,洗净,控干水分。

  4、锅子烧热,倒油,放入控干水分的排骨,煸炒。

  5、放入葱、姜、八角,煸炒5分钟左右,至排骨表面稍发黄。

  6、倒入足量的清水。

  7、倒入番茄酱。

  8、倒入大喜大烤肉酱。

  9、放入话梅、冰糖。

  10、放入少许生抽上色。

  11、放入盐。

  12、中火,炖至汤汁收干,排骨熟烂即可。

  小贴士:

  1、排骨剁小寸段,更适合小孩子啃咬。

  2、排骨焯水5分钟左右,将血水彻底焯出,然后洗净表面的浮沫,控干水分。

  3、话梅的量可以根据个人喜好而定,主要是利用其开胃健脾的功效。

  4、加入少许生抽,可以增色,使颜色更加红亮,勿用老抽代替。

  5、一次性加入足量的清水,中火炖,直至排骨炖至熟烂,收干汤汁。

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